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A Palazzolo Acreide, in contrada Poi, muove passi concreti il progetto di recupero e riqualificazione funzionale di una parte del frigomacello comunale, un’iniziativa strategica illustrata da Gianni Dipasquale, presidente di Di.Pro.Carni – Distretto Produttivo Filiera delle Carni.
Finanziato grazie alle risorse del Cluster Sicilia con un investimento di circa 500 mila euro, l’intervento si estende su una superficie di circa 800 metri quadrati per il ripristino delle celle frigorifere e dell’area di lavorazione. L’obiettivo principale è la realizzazione di un hub specializzato nella frollatura delle mezzene, una struttura che si distinguerà in Sicilia per dimensioni e capacità operativa.
L’opera rappresenta un chiaro esempio di valorizzazione delle infrastrutture esistenti messe al servizio dell’economia locale, con il fine di qualificare l’intera produzione, dalle carni bovine fino al rinomato suino nero siciliano.
L’Amministrazione comunale partecipa con convinzione a questo percorso virtuoso: il Sindaco di Palazzolo Acreide Salvatore Gallo e l’Assessore ai Lavori Pubblici e all’Agricoltura Pietro Spada sottolineano il valore dell’opera per rafforzare le competenze, sostenere lo sviluppo agroalimentare e accrescere la competitività delle imprese del territorio. “Lavoriamo a questo progetto fin dal 2018. Quando siamo subentrati, ci siamo trovati di fronte a una struttura del tutto abbandonata e vandalizzata, a fronte di ben 4.600.000,00 euro di fondi pubblici investiti negli anni. Fino a quel momento, nessuno aveva mai avuto il coraggio di farsi carico della gestione del frigomacello, tanto che due precedenti bandi di gara erano andati completamente deserti.”
Il completamento dei lavori prosegue a ritmo serrato e la previsione è quella di tagliare il nastro per l’inaugurazione ufficiale prima delle festività dell’Immacolata.
