A Cassaro, il borgo più piccolo della provincia di Siracusa, il profumo del pane torna a essere il cuore della comunità. Sabato 23 e domenica 24 maggio il paese partecipa all’ultimo weekend del festival Borghi dei Tesori con “Il pane del borgo”, riportando in vita gli antichi forni in pietra delle parrocchie di Sant’Antonio e San Sebastiano, accesi solo nelle occasioni speciali. Qui si cuoceranno pane, pizze e le tipiche scacce, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica di panificazione tradizionale.
Nelle piazze antistanti le chiese saranno imbandite lunghe tavolate per un pranzo conviviale, arricchito da musica dal vivo e momenti di intrattenimento che rievocano l’antica funzione sociale dei forni di comunità. L’iniziativa coinvolge aziende locali e valorizza le eccellenze del territorio.
Il weekend propone anche due passeggiate per scoprire il borgo e i suoi paesaggi. Sabato 23 maggio, alle 10, un itinerario naturalistico seguirà l’ex linea ferrata, oggi trasformata in una pista di 10 chilometri che costeggia l’alta valle dell’Anapo tra mulini, pioppi, salici e querce. Domenica 24 maggio, alle 10.45, prima del pranzo in piazza, una visita guidata condurrà dalla Chiesa Madre alla chiesa di San Sebastiano fino a Sant’Antonio, gioiello tardobarocco ricco di stucchi e affreschi.
Da non perdere anche Palazzo Carfì, con il suo museo dedicato ai paramenti sacri, alla banda storica e alla cultura contadina. Poco fuori dal centro, merita una tappa Borgo Rizza, la singolare ghost town fascista dai colori vivaci, sospesa nel tempo.
