Domenica 18 ottobre il Teatro Comunale di Buccheri ospiterà “Il pranzo della Zona Blu”, evento centrale del progetto “Dal mare agli Iblei”, promosso dal Comune di Buccheri insieme ai partner Tonno Drago e Olio Tondo. Un’iniziativa che punta a valorizzare due eccellenze della tradizione siciliana: il pesce del mare e l’olio Tonda Iblea, simboli della dieta mediterranea e di uno stile di vita legato alla convivialità e al benessere.
A partire dalle 12.30, il ristorante A Niviera proporrà un percorso gastronomico che unirà i sapori del mare con quelli dei Monti Iblei, richiamando i principi delle cosiddette Zone Blu, aree del mondo note per la longevità delle loro comunità grazie anche alle abitudini alimentari e alla forte vita sociale.
L’iniziativa coinvolgerà anche le famiglie e i più piccoli. Durante il pranzo sarà infatti visitabile la mostra “Colori dal mare”, con i disegni realizzati dagli alunni dell’Istituto Comprensivo Valle dell’Anapo nell’ambito del progetto educativo dedicato alla conoscenza dell’olio, del suo processo produttivo e del legame con il territorio. Agli adulti sarà invece illustrato il percorso di conservazione del tonno, dalla selezione della materia prima fino alla tracciabilità e al confezionamento del prodotto.
Il menù prevede caponata di verdure e pesce spada, cozze su crema di patate e crumble, spaghettoni fatti in casa con acciuga, muddica atturrata e olio di Buccheri, oltre al cous cous di pesce. Acqua e vino accompagneranno il pranzo. Le portate saranno servite in mezze porzioni e assaggi rinforzati, per consentire ai partecipanti di degustare tutte le preparazioni.
Il costo del biglietto è di 15 euro a persona. Le prenotazioni dovranno essere effettuate entro il 12 ottobre. I posti sono limitati e eventuali allergie o intolleranze alimentari dovranno essere comunicate al momento dell’iscrizione. L’evento è inserito nel programma finanziato dall’Unione Europea attraverso il FEAMPA 2021-2027 per la sensibilizzazione sui prodotti della pesca e dell’acquacoltura.
